28 maj Potatiskringlor
Posted at 14:12h
in Okategoriserade
Dessa kringlor blir goda och lätta. Använd helst en mjölig potatis, King Edward passar utmärkt.
Detta recept ger ca 30 kakor och kommer från Sju sorters kakor, tryckt 1994.
100 g smör
1,5 dl riven kokt kall potatis
2,5 dl vetemjöl
En halv tesked bakpulver
(3 rivna bittermandlar)
Rör matfett smidigt och tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta snabbt ihop degen. Rulla ut den till smala längder. Dela den i ca 15 cm långa bitar. Forma dem till kringlor och vänd dem i pärlsocker. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper. Grädda i 175 grader mitt i ugnen ca 10 minuter.
