Author: bodaholm_admin

28 maj

Posted at 13:30h in Okategoriserade

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Använd gärna potatissorter med olika färg på knölköttet, t ex vit mjölig King Edward till purén och en gul fast potatis i bitar. I ursprungsreceptet från 1853 ingår inga fler ingredienser. Men soppan kan dekoreras och smaksättas ytterligare...

28 maj

Posted at 13:26h in Okategoriserade

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column width="1/2"][vc_column_text]En favorit för oss alla på Bodaholms gård med King Edward, älgkött och egen inlagd gurka. 4 portioner 400-500 g skivat nöt- eller älgkött 4 stora lökar 10-12 medelstora potatisar (0,8-1 kg) 2-3 msk smör 1 flaska lättöl 1 dl vatten 1 buljongtärning 1,5 tsk salt Grovmalen...

28 maj

Posted at 13:22h in Okategoriserade

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Rårakor kan göras tunna eller tjocka som på bilden från Riga. Servera med lingonsylt och bacon om så önskas. Råraka passar utmärkt som förrätt ihop med rom, rödlök och creime fraise. Råriv potatis och hacka lök. Stek dem...

28 maj

Posted at 13:19h in Okategoriserade

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Det klassiska receptet är att skära potatisen i skivor men inte helt igenom. Hjälpmedel för att lösa detta på ett enkelt sätt är att lägga potatisen i träsked eller att lägga en skärbräda på den skärbräda som...

27 mar

Posted at 12:05h in Okategoriserade

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Kokt potatis är en delikatess som man inte tröttnar på. Nyttig och enkel att tillaga. Välj jämnstora potatisar. Skala dem medan vattnet kokar upp eller lägg dem i kokande vatten med skalet på. Det är viktigt att snabbt...

27 mar

Posted at 12:04h in Okategoriserade

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column width="1/2"][vc_column_text]4 portioner Dela cirka 1 kg potatis i klyftor. Skalet kan gärna vara kvar. Häll i några matskedar olja, gärna olivolja, i en långpanna. Lägg i potatisen och blanda om. Sätt in i ugnen vid 200°. Rör om efter cirka 10...

27 mar

Posted at 10:32h in Okategoriserade

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column width="1/2"][vc_column_text]4 portioner 1 kg mjölig potatis, exempelvis King Edward eller Ovatio (10-12 st) 2 msk (50 g) smör 2,5 dl kokande mjölk salt och peppar Skölj, skala och skär potatisen i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, koka inte för länge...